曲奇是酥性餅幹嗎？
大致上，餅幹分為韌性餅幹、酥性餅幹、蘇打餅幹、威化餅幹。
韌性餅幹，顧名思義，口感比較硬，脆、耐咀嚼，最常見的，就是手指餅幹，以及格力高的百奇、百利滋等。
酥性餅幹，是口感比較酥的餅幹，曲奇就屬於酥性餅幹，酥性餅幹的口感比韌性餅幹要軟。
蘇打餅幹的不同之處，則在於它是用發酵過的面做成的，所以，蘇打餅幹會有壹股子發酵香味，又因為是層酥結構，所以口感會更膨松。
大致上，餅幹分為韌性餅幹、酥性餅幹、蘇打餅幹、威化餅幹。
韌性餅幹，顧名思義，口感比較硬，脆、耐咀嚼，最常見的，就是手指餅幹，以及格力高的百奇、百利滋等。
酥性餅幹，是口感比較酥的餅幹，曲奇就屬於酥性餅幹，酥性餅幹的口感比韌性餅幹要軟。
蘇打餅幹的不同之處，則在於它是用發酵過的面做成的，所以，蘇打餅幹會有壹股子發酵香味，又因為是層酥結構，所以口感會更膨松。