直接用電飯煲做八寶飯
直接用電飯煲做八寶飯
直接用電飯煲做八寶飯。很多人平時都是喜歡弄八寶飯來吃的，八寶飯也是每年春節年夜飯上必備的壹種食物，壹般都是做成圓形的，食材以糯米和各種幹果為主，以下看看直接用電飯煲做八寶飯。
直接用電飯煲做八寶飯1壹、煮糯米飯：
將圓糯米清洗幹凈後放入電飯煲中，像平常煮飯壹樣加入清水，選擇“煮飯”功能。（這是壹般的電飯煲的操作方法，水量約為無名指第壹指節處）如果跟我壹樣用的是“臻米脫糖養生蒸汽飯煲”，加水量能略高於水面即可，因為這款電飯煲有米湯分離技術。
采用的是煮瀝蒸古法脫糖方法來做熟米飯的，所以不需要很多水。並且，應當選擇電飯煲上的“雜糧飯”功能來煮糯米飯，口感會更加軟糯。另外，如果用的是基礎電飯鍋，煮飯時間短的，建議將糯米浸泡2小時後再煮，效果更佳哦。
二、拌糯米飯：
糯米飯蒸煮好後，全部盛入大碗中，加入壹大勺豬油或者黃油，充分攪拌均勻。
三、準備“八寶”
1、準備壹些幹果，我用了紅棗、葡萄幹、蓮子，妳還可以加壹些七彩的果脯、蜜棗等等，主要是裝飾用。
2、取小碗，裏面刷壹層油，用豬油粘性更好。然後將紅棗剪開，與葡萄幹、蓮子壹起在底部擺成花。側面根據喜好也可以擺上壹些。
3、將前面拌好的`糯米飯填入小碗中，糯米很粘，在手上沾壹些水，可輕松防粘哦。
4、在糯米上灑壹層紅糖或者白糖。純紅糖做出來顏色就更深壹些，白糖顏色淺，我最喜歡的是先灑白糖，上面再鋪壹點點紅糖，顏色白中襯著紅，很好看。
四、蒸糯米飯：
將上步做好的糯米飯蓋上蓋子或者油紙防水汽，然後擺入蒸籠中，上鍋蒸20分鐘左右即可。用“臻米脫糖養生飯煲”的朋友，可以直接將糯米飯放入電飯煲中，選擇“營養蒸”功能即可。
五、取出倒扣~完成！
好看又好吃，香甜軟糯，壹點兒不比大師傅做的差。
多說幾句：
1、糯米有圓糯米和長糯米之分，做八寶飯建議用圓糯米，粘糯的口感更好，長糯米比較硬壹些，且口感沒有圓糯米粘。
2、沒有豬油可以用黃油代替，實在都沒有也可以用家裏的植物油，但真的不如豬油做的香，而且光澤感也沒那麽漂亮（過年都有買肉，炸壹點兒肥肉就夠用了）。
3、糯米飯加糖後其實已經是熟的了，但壹定要上蒸鍋蒸下，糖和油相互融合，會慢慢的滲入米粒中，那口感才是真絕~
直接用電飯煲做八寶飯2原料：糯米、冰糖、花生、水、大棗、杏仁、核桃、綠葡萄幹、枸杞、黑葡萄幹、蓮子、鮮橙皮。
做法步驟：
第1步、糯米洗幹凈，加入適量的水，浸泡30分鐘！
第2步、準備食材，大棗，枸杞，花生，蓮子，綠葡萄幹，杏仁，核桃，黑葡萄幹，各適量，洗幹凈！
第3步、大棗切末，核桃仁杏仁用刀面壓碎，冰糖適量！
第4步、橙皮切末和所有食材倒入鍋裏，用勺子攪拌均勻！煮熟！香氣四溢！
第5步、成品！
第6步、成品！
直接用電飯煲做八寶飯3第壹種：糯米八寶飯
準備糯米、糖、山楂糕、蜜棗、銀杏果、葡萄幹。然後先將糯米浸泡4個小時以上，浸泡好之後，瀝幹水分。然後將蒸籠布浸濕，再擰幹水，將糯米鋪在蒸籠布上，接著用大火蒸二十分鐘。蒸好後取出蒸熟的糯米飯，加入白糖拌勻。然後取壹大碗。
把準備好的果幹擺好。再鋪上糯米飯，接著再鋪壹層果幹，再把剩余的糯米飯鋪滿碗內，然後壓平。在放入蒸鍋，用大火蒸30分鐘左右，將碗取出，趁熱倒扣在盤中。在周圍擺上銀杏果，將炒鍋放火上，勾水澱粉，放適量的糖，淋到八寶飯上就完成了。
第二種：八寶甜飯
首先準備糯米、白糖、新鮮的棗、蓮子、薏米、新鮮的核桃、葡萄幹、果丹皮、桂圓，然後將食材全部處理幹凈。把薏米洗凈後放到盤子裏，到適量的水浸沒，蓮子洗凈後浸泡十分鐘，薏米和蓮子浸泡好後，放入鍋裏蒸至開花。
接著糯米淘幹凈後放入瓷缽裏，再加適量的白糖和清水調均勻，然後用大火蒸至熟透取出。把蒸好的糯米取出來攪拌均勻，等薏米和蓮子出籠後淘洗幹凈，並瀝幹水分。紅棗洗凈後去核切小塊，葡萄幹清洗幹凈，果丹皮切成小塊，桂圓肉切成果粒。
先把碗裏刷油，把剛準備好的果肉果幹都鋪到碗底中。再將薏米均勻的在上面鋪壹層。將蒸熟的糯米盛壹半到碗裏，然後用勺子壓平。再撒上剩下的蓮子，放入核桃仁和另壹半糯米，用勺子壓結實之後放到蒸鍋裏再蒸半小時，然後取出扣到盤子裏就完成了。
第三種：快手八寶飯
準備糯米、芒果幹、蔓越莓幹、黑芝麻、大棗、腰果、桂圓幹、葡萄幹、熟花生仁。糯米用清水泡三小時以上。然後將泡好的糯米放到籠屜上堆積好，戳幾個小孔蒸半小時。並且在蒸的時候要開蓋淋兩次開水，壹次淋半小碗就可以。
再準備好自己喜歡的果肉果脯，拿壹個合適的小盆導熱壹下，在裏面塗上壹層色拉油，先把紅棗幹果等食材擺進去。再把蒸好的米飯放進去輕輕壓實，再放入壹層果肉果脯，接著再鋪上壹層米飯，輕輕壓緊壓實，最後不要有縫隙，弄壹點水在上面。
然後放到鍋裏，蒸大概二十分鐘，讓飯和果料融合。蒸好之後將飯取出，然後扣到壹個盤子裏就做好了。