包餃子的步驟
包餃子的步驟如下：
主料：中粉400克、水190克、韭菜豬肉餡料適量、鹽2克。
輔料：搟面杖壹根、刮板壹個、揉面袋壹個。
步驟：
1、中粉，鹽混合均勻放入揉面袋，倒入清水。
2、用筷子攪拌均勻。
3、再不停的揉搓面團約五分鐘左右。
4、面團揉光滑就可以了。
5、系緊袋子靜置壹小時左右。
6、再拿出來揉至五分鐘左右，此時面團是非常光滑富有彈性。
7、切割壹半，搓成圓柱長條（剩下的面團蓋上保鮮膜防幹）。
8、用刮板切成大小壹致的小劑子。
9、再把每個小劑子用手掌按扁。
10、用搟面杖搟制中間厚點邊緣薄點的圓片。
11、餃子皮中間再放入自己喜歡的餡料。
12、中間捏合。
13、再左右各打2、3個褶，這是最簡單最基礎的壹種包法，學會了基礎包法，可以試著學花樣餃子包法。
14、邊緣再捏緊捏薄，包餃子就是這麽的簡單。