冷凍螃蟹的做法大全
冷凍海蟹怎麽做好吃
被冷凍過的海蟹雖然能吃，但是在做法上也是有壹定的差別哦，因為被冷凍過之後肯定肉質沒有鮮活的好，所以就不建議清蒸了。可以考慮壹下做個香辣蟹，或者水煮？壹起看下來，可以怎麽做吧！
壹、香辣蟹
主料：冷凍海蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：
1、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊；
2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
3、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時；
4、加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即可。
二、水煮螃蟹
1、買來冰凍海蟹洗幹凈；
2、燒開水；
3、等水開了放進去螃蟹，大約10-15分鐘吧；
4、等螃蟹浮起來，在煮2-3分鐘；
5、然後取出來吧等涼些就可以吃了；
6、吃的時候可以用大蒜姜什麽的做個醬蘸著；
7、湯也可以放進冰箱，以後煮面吃；
8、如果壹次買了很多螃蟹，煮好後也可以放冰箱（吃不完的話）。
冷凍海蟹有營養嗎
很多人覺得冷凍過的海蟹沒有鮮活的好，所以懷疑它還有這麽多的營養嗎？現在媽網百科不得不告訴妳，就算是冷凍的海蟹也還是有營養的。冷凍過的雖然影響了口感、肉質，但是對它的營養價值是沒有影響的哦！
每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美，但由於蟹屬涼性，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效；對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有壹定的食療效果。另外，海蟹是壹種高蛋白的補品，能調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。
冷凍海蟹哪些人不宜吃
冷凍海蟹，雖然肉質上差壹點，但是營養卻還是那麽齊全，但是並代表著人人都可以吃哦！因為它是屬於海鮮，屬於寒性的食材，到底有哪些人不適宜吃呢？
壹般有些人是不適宜吃海鮮的，因為壹吃就會有過敏的現象，所以有些天生就對海鮮過敏的親們就不大適合吃海蟹哦，另外，如果近有傷口還沒愈合的親們，也要戒口不吃冷凍的海蟹，因為吃了反而容易引起傷口感染，或者對傷口愈合有影響，以免傷口化膿、惡化。
後，胃虛的人、體寒的人也是不適合吃的，可以少吃，解解饞，但不能多吃。另外，如果是有痛經，或者月經不調的妹紙們也好不要吃的。
冷凍海蟹保存生的還是熟的好
壹開始我們買回來的海蟹就已經是冷凍過的了，但是沒想到買多了，吃不完，那麽，我應該把它煮熟了再放冰箱冷凍，還是直接放進去呢？相信偶爾妳也會遇到這樣的情況吧，那麽，該怎麽處理？現在就為妳支招哦，讓妳吃出美味營養幸福感！
註意哦，冷藏的時間也不宜太久哦，好隔天就把它給消滅掉。好就是熟的冷凍，妳可以直接放水裏煮熟，以後吃的時候放微波爐裏熱壹下就可以吃了。因為這個海蟹是不能放在冷凍箱裏的，因為它的肉不是很緊密，又含有水分，凍了以後再做成菜，口感就很差。而且放冷凍死了的海蟹後會分泌壹種毒素，所以好就是熟的保存，不能生的冷藏。生的冷藏會吃壞肚子的，並且壹冷藏後直接螃蟹就顯著瘦很多，也會不好吃。
冷凍海蟹怎麽做好吃？冷凍海蟹的做法大全就是以上了，其實，冷凍的海蟹是能吃的，但被冷凍過的海蟹味道、鮮嫩程度比活蟹差遠了。另外，冷凍的海蟹雖然能吃，但是也是有保質期的哦，好凍的時間不要太久，這樣會讓蟹的口感更差。