做法，如何做好扒雞，扒雞的家常菜做法
原材料:
雞肉。
把扒雞放在盤子裏。
把扒雞放在盤子裏。
成分:
洋蔥1，
紅燒雞
紅燒雞
姜幾片，八角2個，青椒3個，油5ml，料酒5ml，生抽5ml，老抽5ml，鹽5g。
調料:
鹽、醬油或芝麻油。
練習:
具體步驟:
將雞洗凈，剁成大塊，用清水浸泡去血水。
2.鍋裏燒開水，放入雞塊泡水。
3.拿出來在水裏清洗壹下。
4.鍋裏放油，放入八角、花椒、蔥姜炒香。
5.倒入雞肉，攪拌均勻。
6.加入料酒。
7.放出煙，醬油，翻炒均勻。
8.加入開水，燒開，燉大約40分鐘。
9.加鹽，開大火收汁。
10.把它放在盤子裏，然後上桌。
1.首先，將雞肉洗凈，切成小塊，然後焯壹下備用。
2、鍋熱後多倒些油，將雞肉倒入炒鍋中翻炒至金黃色。
3.這時候再把鍋涮壹遍，往鍋裏倒油，把食材炒香，把雞壹起炒，用料酒炒，用醬油炒，加鹽，最後把水淋在雞上面。將它煮沸，然後煨至雞肉燒焦。