黑森林蛋糕怎麽做？每壹步都要有看點。
黑森林是德國南部著名的旅遊景點，盛產黑櫻桃和櫻桃酒。最正宗的黑森林蛋糕是用黑森林出產的櫻桃和櫻桃酒做成的，也是德國最有名的蛋糕。
現在的黑森林蛋糕壹般由櫻桃、櫻桃酒、奶油和巧克力組成，有酸櫻桃、甜酒、甜奶油和苦巧克力。非常好吃，很有紀念意義。
前幾天跟女兒說，馬上就是爸爸的生日了。我應該在外面買蛋糕，還是讓我媽媽做？我女兒說妳應該去做。桌子上有壹張蛋糕店宣傳單，上面是黑森林蛋糕。她說讓這片黑森林。
黑森林的食譜保存了好幾遍，還沒做出來，我就試著做了。黑森林裏少不了櫻桃和櫻桃酒。第二天下班後馬上去買新鮮的櫻桃，先開始做櫻桃酒。
黑森林的主體是巧克力奇峰蛋糕，中間是奶油、櫻桃、巧克力片。做好了，感覺還可以，有黑森林的味道。
材料和做法:
a:糖酒櫻桃:250g櫻桃切成兩半，去核。鍋中放半杯水燒開，加入櫻桃和兩勺糖，煮65，438+0分鐘，然後倒出，冷卻後浸泡在50g朗姆酒中，制成糖汁櫻桃和櫻桃酒。
b:蛋糕體用8”圓形模具。
材料:蛋清奶油:蛋清4個，白醋幾滴，糖80克，
蛋黃糊:蛋黃4個，溫水70g，糖20g，可可粉20g，色拉油60g，低粉80g，泡打粉3g，鹽2g，櫻桃酒10g。
做法:1。先做好蛋黃糊，溫水，糖，可可粉拌勻，再加入色拉油拌勻。
加入過篩的低粉和泡打粉，攪拌均勻。分別加入蛋黃，攪拌均勻。最後，加入櫻桃酒，攪拌均勻，形成蛋黃糊。
2.在蛋白中加入幾滴白醋，打成粗泡。然後加三次糖，讓它變幹。
3.將兩湖混合，攪拌均勻，放入模具中，烤箱預熱160度烘烤80分鐘左右，取出脫模。
c:三明治鮮奶油:鮮奶油250ml，糖粉50g，櫻桃酒少許，巧克力醬少許。
攪打鮮奶油:將鮮奶油冷藏，加入糖粉和冰水攪拌，然後加入櫻桃酒和巧克力醬，攪拌均勻。
d:組裝:將蛋糕切成3塊，每塊刷壹點櫻桃酒，塗上淡奶油，塗上櫻桃汁，塗上奶油，再加壹層蛋糕片，***3層，然後在整個蛋糕外面塗上鮮奶，撒上黑巧克力片，用新鮮櫻桃裝飾。