意式巧克力脆餅怎麽做
用料
低筋面粉 100克
可可粉 15克
黃油 20克
雞蛋 35克
鮮牛奶 20克
細砂糖 50克
核桃仁 20克
開心果仁 20克
鹽 1克
泡打粉 1/2小勺（2.5ml）
小蘇打 1/8小勺（0.625ml）
巧克力堅果意式脆餅的做法
軟化的黃油、鹽、細砂糖放入碗裏，用打蛋器攪打均勻巧克力堅果意式脆餅的做法 步驟1
牛奶與打散的雞蛋混合，倒入黃油裏。用打蛋器打勻成為糊狀物巧克力堅果意式脆餅的做法 步驟2
面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合後篩入第二步的液體糊裏巧克力堅果意式脆餅的做法 步驟3
用刮刀翻拌均勻，成為面糊巧克力堅果意式脆餅的做法 步驟4
將開心果仁和切碎的核桃仁倒入面裏巧克力堅果意式脆餅的做法 步驟5
用刮刀拌勻。拌好的面糊柔軟濕潤，可能會有些粘手巧克力堅果意式脆餅的做法 步驟6
將面糊直接放在鋪了烤盤紙的烤盤裏，用手整形成長條狀巧克力堅果意式脆餅的做法 步驟7
將烤盤放入預熱好160℃的烤箱，烤25-30分鐘，直到餅幹面團完全膨脹，表面按上去有點發硬。從烤箱取出，冷卻片刻（面團烤的時候有少許開裂是正常現象）巧克力堅果意式脆餅的做法 步驟8
冷卻後的面團，用刀切成1.2cm厚的片巧克力堅果意式脆餅的做法 步驟9
切面朝上將餅幹片擺在烤盤上。放入預熱好130℃的烤箱，烤25分鐘-30分鐘，直到餅幹變脆。出爐冷卻即可食用