嫩竹筍尖的做法
嫩竹筍尖的做法
嫩竹筍的做法，在日常生活中，竹筍含有豐富的纖維素。平時多吃竹筍可以潤腸通便，對身體有好處，所以很多人都喜歡吃這道菜。我們來看看嫩竹筍的做法。
嫩竹筍的做法提示1配料
嫩竹筍200克。
20克醬油
20克幹辣椒。
20克蠔油
20克醬油
2克鹽
料酒20克
雞精2克
方法/步驟
清潔並瀝幹。
撕成細條，切中間壹段備用。
燒開水。
鍋裏放壹點油，把幹辣椒炒香。
倒入小竹筍翻炒。
加入適量蠔油、少許生抽、料酒、鹽、雞精翻炒片刻。
嫩竹筍尖的做法2蒜香竹筍的做法
食品
竹筍400克
大蒜5g
生姜3g
方法/步驟
竹筍、大蒜洗凈切段備用；
肥肉洗凈，切成細條，放入鍋中；
將油煸炒，加入姜沫；
將蒜苗和竹筍倒入鍋中；
翻炒片刻至筍熟；
加入3g鹽；
加入3g雞精；
當鍋端上來時，美味的蒜香竹筍就做好了
嫩竹筍的做法小貼士3家自制竹筍的做法小貼士
食品
2個帶後跟的雞腿
6個竹筍秘訣
洋蔥適量
生姜三片
大蒜3瓣
第三勺胡椒。
5-6個幹辣椒
三分之壹勺白糖
適量的油
半勺醬油
2湯匙豆醬
適量的鹽
方法/步驟
雞腿連根洗凈切塊，姜蒜切末，加入澱粉米酒，攪拌均勻，腌制半小時。
拔出竹筍，分離根尖。這次只使用竹筍的尖端，竹筍偏斜的尾部可以切片，事後油炸。把竹筍切成條狀，很容易入味。翻到最後提到如何采摘嫩竹筍。
鍋中熱油，將蔥姜蒜和幹辣椒切碎，放入鍋中翻炒。加入腌制好的雞腿，中火翻炒。
加入醬油、白糖、豆瓣醬燉3分鐘。
最後加入竹筍，攪拌均勻，加入鹽和胡椒。煨3分鐘。看那濃湯，就能出鍋了。