橙色方法很簡單。

橙子1

80克黃油

常溫全蛋液18g。

低筋面粉140克

30克糖粉

橘子餅幹怎麽做？

黃油很軟，用手指擠壓很容易變形。加入糖粉，先用鍋鏟壓均勻，防止以後送的時候濺出。然後用打蛋器打均勻。

加入全蛋液(常溫)打至完全乳化(詳見圖片)。

篩入低粉和1片橘皮(可以用絲巾，註意不要把白色的部分揉進去，會很苦)，用刮刀壓拌成球狀。

將面團裝入保鮮袋，搟成3mm厚的面片，放入冰箱冷凍半小時以上。

1橙子去皮，切成薄片，切得越薄越好(2到3mm厚左右)，比較容易幹燥保存。

用圓模或杯子等妳能找到的工具切出圓形餅幹片(直徑比橘子片大)，放在烤盤上，把橘子片放在上面，送入烤箱，160度烤25到30分鐘左右。

撒糖粉做裝飾就可以了~

請點擊輸入圖片說明。

1.全蛋液要在常溫下使用，否則和黃油混合容易油水分離。把它從冰箱裏拿出來，讓它先熱壹下。2.橘子片盡量切得薄壹點(2到3mm厚左右)，比較容易幹，否則邊緣會燒焦，中間的餅幹也比較軟，不好保存。