如何做好，土豆胡蘿蔔燉肉的家常做法

土豆胡蘿蔔燉肉

佐料

壹個土豆。

胡蘿蔔

五花肉

佐料

淡醬油

老抽

鹽

味精

雞精

八個角度

大茴香

肉桂色

辣椒

洋蔥、生姜和大蒜

砂糖

土豆胡蘿蔔燉肉的步驟

1.準備材料。土豆、胡蘿蔔切丁，蔥、姜、蒜、辣椒切末備用，五花肉用醬油澱粉腌制。

2.將油燒開，在鍋裏翻炒土豆和胡蘿蔔塊。炒出來後，顏色好看，口感好。翻炒兩分鐘，倒出待用。

3.再倒油。油完了，放入八角桂皮八角，再放入蔥、姜、蒜、花椒，炒香。聞到香味後，將肉放入鍋中翻炒，然後倒入高湯或水(如果倒水的話，最後加點雞精就可以了)，水要比肉略少。

4.鍋燒開後，將土豆和胡蘿蔔放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煨。

5.悶煮，時間不定，以土豆胡蘿蔔軟煮為準。在這個過程中，可以打開蓋子品嘗，達到自己需要的口感。

6.揭開鍋蓋，加入少量醬油、鹽、雞精、糖，稍微翻炒壹下，然後起鍋！