蠶蛹皮能吃嗎?

蠶蛹的作用很多，常吃蠶蛹對人體有極大的好處。首先蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可以有效提高人體內白細胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機能衰老，而且蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用於脾虛氣弱或營養不良，消瘦乏力等狀況。再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。最後，蛹味甘、辛、鹹，性溫，具有補腎壯陽，補虛勞，祛風濕的功效。

有的人擔心蠶蛹會有副作用，所以不敢常吃。其實蠶蛹是沒有副作用的，只要是沒有過敏體質的人都可以放心的食用。不過，雖然蠶蛹的保健功能很強大，但是蠶蛹若是處理不當，就有極大的可能會引起食物中毒，有時甚至會危及生命。所以使用蠶蛹前壹定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。

首先要用溫水泡壹段時間，然後在水裏加壹點鹽，再泡壹會兒就行。記住千萬不要用熱水。還有，鮮蠶蛹的身上會壹直裹著壹層油，那個是無法洗掉的。因為鮮蠶蛹起碼含有百分之十幾的油脂，蠶蛹裏外都含油。