雞樅菌怎麽保存+能保存多久？

用白菜葉把新鮮的雞樅菌包起來，或者蓋上蓋子，放入8~10度的冰箱裏，是最傳統的做法。這種方法可以延長保質期4~5天。

真空冷凍保存:

把雞樅菌放在壹個有彈性、不透氣、不透水的袋子裏，把裏面的空氣全部排掉。

放出來，讓白蟻接觸不到空氣；然後封住袋口，把裝白蟻的袋子放進去。

可以放在冰櫃裏保存半年以上。

鹽保存:

將新鮮采摘的雞樅菌用0.6%的鹽水浸泡約10分鐘，瀝幹後放入塑料中。

袋裝貯藏可保鮮5 ~ 8天。

雞樅菌，放在12度的保鮮層，如果壹直保持這個溫度，可以保存壹周左右；

如果雞樅菌貯存在65438±00℃以下的環境中，隨著溫度的降低會導致凍傷。如果溫度在14度以上，會隨著溫度的升高而加速腐爛，特別是溫度高於30度時，白蟻會在壹天之內腐爛變質。

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