壹種用於降脂、降血壓、減肥和通便的玉米澱粉

玉米澱粉是我們每天看到的許多澱粉中的壹種。玉米澱粉又叫六谷粉，顏色為白色帶淡黃色。玉米澱粉是玉米經浸泡、粉碎、過篩、沈澱或烘幹、研磨後制成的。玉米澱粉含有少量脂肪和蛋白質。玉米澱粉用於烹飪，口感和味道都很好。

玉米澱粉吸濕性強，最高可達30%以上。玉米澱粉在食療上的價值也很高。玉米澱粉用於烹飪前的調味，通過煎，炸，醋炸，炸，炸。適用於質地較嫩或部位較嫩的雞、鴨、鵝、豬、牛、羊，以及魚、蝦、蟹等新鮮海河原料。玉米澱粉具有去除原料中的異物、增香、使菜肴有底味、保持口感嫩、鮮、脆的作用。

玉米澱粉的食療價值

1.減少動脈硬化的發生:玉米澱粉中含有亞油酸和維生素E，可以降低人體內的膽固醇水平，從而減少動脈硬化的發生。

2.玉米澱粉保護心血管系統:玉米澱粉含有較多的鈣和鐵，可預防高血壓和冠心病。

3.玉米澱粉抑制腫瘤:玉米澱粉中還含有微量元素硒，能加速人體內氧化物的分解，抑制惡性腫瘤。

4.玉米澱粉減少結腸癌的發生:玉米澱粉中豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，從而減少結腸癌的發生。

椰奶方塊

材料:牛奶250ml，淡奶油100g，玉米澱粉40g，椰奶適量，細糖適量。

步驟:

1.盒子上蓋著壹層椰子。

2.80克牛奶，加入40克玉米澱粉攪拌。

3.將170克牛奶、40克細砂糖和100克鮮奶油混合煮沸。

4.將所有材料混合，快速攪拌，放入裝有椰漿的密封盒中，在陽光下冷卻，放入冰箱冷藏4小時以上。

5.去學校，喜歡就切小塊。把每壹小塊卷起來，每壹面都塗上椰奶。

玉米澱粉的膳食價值很高，不僅能幫助高血壓、高血脂患者擴張毛細血管，降低血液粘稠度，改善血液循環，保護心血管系統，還能幫助人們通便，達到增肥的效果。在日常生活中，玉米澱粉被用於制作菜肴，是壹種重要的烹飪調味品。玉米澱粉在烹飪中有非常好的味道，使菜肴鮮脆嫩滑，更香。