為什麽陽澄湖的螃蟹比其他地方的貴？
陽澄湖大閘蟹最大的優勢就是名氣大。很多時候，名氣的附加值是無法衡量的。
中國有很多大閘蟹產地，江蘇、安徽、湖北等湖泊養殖螃蟹。但由於水域和養殖方式的不同，在外觀、口味、價格上會有差異。蘇州陽澄湖的大閘蟹最為知名，也是國內公認的。當然，螃蟹的價格也比其他產區貴。？這壹切都與陽澄湖特殊的生態環境有關，陽澄湖位於長江和太湖之間。這個地方水流比較慢，所以很多營養物質會沈澱下來。這只大閘蟹提供了足夠的營養。陽澄湖本身水位比較穩定，不同季節變化幅度不大。在這種情況下，對陽澄湖大閘蟹的棲息地和生存極為有利。在這種情況下，陽澄湖成了著名的螃蟹產地。
與其他湖泊不同的是，陽澄湖的湖底大多比較堅硬，表面含沙量較多，而其他湖泊的湖底基本都是淤泥。這就給大閘蟹提供了壹個開闊的活動場所，它們經常跑來跑去，沿著水草爬上爬下，肌肉得到了鍛煉，肉質自然鮮美。陽澄湖中，鈣、鎂、矽、鋁、氧的比例豐富均衡，讓螃蟹更健康，有壹種獨特的甜味。
？養殖水域有限，正宗陽澄湖大閘蟹的年產量其實是相對固定的。但全國各地對大閘蟹的需求大大超過陽澄湖的產量，供應嚴重不足導致大閘蟹價格居高不下。而且在2007年之前，陽澄湖大閘蟹的圍網裏有32000畝螃蟹，後來政府開始陸續清理，拆掉了8000畝。最大的變化是2016年，政府壹次性拆除圍網養殖16000畝。如今陽澄湖大閘蟹圍網養殖面積8000畝，少了四分之三。所以這就推高了陽澄湖大閘蟹的價格。