散養蛋，壹種“笨蛋”，和其他地方的蛋有什麽區別嗎？

1，差額:

(1)外觀:與普通雞蛋相比，真笨蛋在散養蛋中更小，壹般在42-53克之間。散養雞蛋大小不壹，顏色各異，不像市面上賣的普通雞蛋，個頭大，顏色均勻。

(2)口味:

笨雞蛋吃起來更香更嫩，沒有雞蛋味；普通雞蛋沒那麽好吃。有些品牌的雞蛋煮熟後蛋黃顏色較深，口感較濃。

(3)在蛋清上:

蛋清比普通雞蛋更濃、更清、水分更低、蛋白質更高。

(4)就營養成分而言:

笨雞蛋與普通雞蛋相比，在蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等方面沒有明顯差異。由於雞飼料中添加了充足的維生素，所產的雞蛋中B族維生素和維生素A的含量往往高於散養雞所產的雞蛋。但脂肪含量、維生素E含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量差異明顯，散養雞所產的蛋高於飼料雞。

2.笨蛋介紹:

笨蛋是吃天然食物的散養雞下的蛋，也可以叫山蛋、土雞蛋、草蛋、散養蛋，意思是雞通常吃的是天然的谷物、昆蟲、菜葉，而不是合成飼料。可用於煎、炸、蒸、煮。笨雞蛋營養價值高，具有口感好、營養價值高、無汙染、純天然的特點。笨雞蛋殼堅實，蛋清濃稠清澈，蛋黃鮮黃色天然，是人類最理想的功能性食品。