蜜餞楊梅怎麽做？

1，水燒開，先把鮮楊梅燒開。

2、放冰糖、水和楊梅壹起煮，水不要太多。

3.大火燒開後，轉小火慢燉。湯越來越黑，越來越濃。

4.當楊梅本身的水分流失，楊梅收縮，鍋裏的湯基本濃縮，就可以關火了。

5、楊梅分開，徹底曬幹，可以罐裝食用，喜歡吃甜的，也可以在楊梅外面裹壹層白糖。

楊梅又名生生美、百提美，屬於桃金娘科楊梅屬的小喬木或灌木。該屬植物有50余種，原產我國浙江余姚，分布於華東、湖南、廣東、廣西、貴州等地區，具有較高的藥用和食用價值。

楊梅是優良樹種，枝葉繁茂，樹冠渾圓，初夏紅果眾多。其果實酸甜適中，可直接食用，加工成楊梅幹、醬、蜜餞等。，還可以用來釀酒，具有解渴、生津、助消化的作用。