臭豆腐有沒有營養？經常吃對身體好不好？

臭豆腐雖然聞起來臭，但是它卻具有很高的營養價值。尤其是在臭豆腐當中含有豐富的維生素B2和維生素B12，超過了大多數的食物含量。

而且，吃臭豆腐還能夠預防老年癡呆。關鍵是臭豆腐很軟，有些老人家牙齒不好，其他的食物吃不動，但是臭豆腐能夠咬得動。

此外，臭豆腐對於健脾胃和消熱散學也有壹定的功效，而且經常吃還有助於美白皮膚，增強體質。因為臭豆腐當中含有豐富的蛋白質、大豆異黃酮和乳酸菌，所以，對人體的腸胃也能夠有很好的幫助。有些人的腸胃功能太弱，臭豆腐就能夠起到壹定的調節和保護的作用。

雖然臭豆腐具有很高的營養價值，但是每壹種食物都要合理食用，才能夠發揮出最好的效果。如果吃的太多，那麽就很容易引起反效果，臭豆腐也是壹樣。

畢竟臭豆腐是用油炸的，油炸類的食物吃多了對肝臟不好，而且還有壹定的致癌性。關鍵是現在很多不良商家為了提高自己的利潤，所使用的油，還有其他原材料都不是新鮮的。

這些無良商家改變了臭豆腐的制作方法，而采用了壹些非正當的手段模擬出假的臭豆腐。雖然味道很臭，但是這些臭豆腐吃了之後會對身體產生嚴重的危害。

所以，偶爾嘴饞了可以買壹些吃著玩兒。但是要選擇那些正規的商家，在購買的時候多留個心眼，看看炸的油是否清澈，千萬不要以為越臭就越正宗。