鰱魚豆腐湯的制作方法

1，配料材料

鰱魚的前半部分

豆腐，壹盒菜。

枸杞少量食用

適量的油

兩湯匙鹽

3湯匙油

蔥的許多類似食物

姜是壹種食物。

2.實踐

前半段，內外清洗，瀝幹。

姜切片，蔥切段。

切掉豆腐盒的四個角，吹氣。盒子很容易拿掉，豆腐也不會碎。

撕開正面，倒扣在貼紙上，切成小塊。

將熱鍋裏的油冷卻。當油微熱時，加入蔥和姜，直到香味。

開小火。

先把魚頭放在鍋裏炸熟。低熱量

煎好後輕輕翻面，直到兩面都是棕色。打開小火

魚煎5分鐘時，加入3勺料酒。打開小火

倒入切好的豆腐。沸水和火。

壹次加滿清水。是清水，不是熱水。記住這不是熱水。開火燉。

燉了15分鐘的魚湯是這樣的，湯是白色的。

轉中小火燉至15分鐘，再加入2勺鹽。這湯味道很濃。按照家裏人的口味。

然後轉小火再燉10分鐘。關火，起鍋。

在魚湯上撒壹些蔥。

加點枸杞補補顏色。

技巧

壹次加清水，中途不加水。

喜歡吃辣的可以放辣椒。

口味根據家庭調整。這個湯裏沒有味精。

不要翻炸魚，只要動動鍋。

鰱魚又稱胖頭魚、鱅魚、鰱魚，外形酷似鰱魚。身體扁平，頭大而寬，頭長約為體長的1/3。嘴也很寬，微微上翹。低眼位。鰓孔大，鰓蓋發達。鱗片又薄又密。背部青黑色，側部黑褐色，有黑色或黃色斑點，腹部灰色，鰭淺灰色。從腹鰭基部到肛門有角質腹脊。胸鰭較長，其後緣超過腹鰭基部。