金針菇煎蛋的做法步驟圖，金針菇煎蛋怎麽做好吃
1.金針菇去掉根部，切小段洗凈擠幹水分備用；
2.裏面放蔥花、十三香、鹽和雞蛋；
3.用筷子攪拌均勻，其濃稠度自己掌握，如果太幹就加壹點點水，太稀就加壹點點玉米澱粉調整；
4.平底鍋放少許油，燒熱後倒入金針菇，平攤在鍋底；
5.中小火慢慢加熱，期間要移動鍋子，使底部受熱更均勻；
6.煎到壹定程度，晃動鍋子，底部和上面的金針菇會發出比較爽脆的沙沙的摩擦聲，就表明這面已經煎好了，翻過來煎另外壹面；
7.煎法與之前壹樣，註意移動鍋子，使鍋底受熱均勻，晃動鍋子，聽聲音辨別是否煎好；
8.煎好後出鍋裝盤，根據個人喜好撒孜然辣椒粉或者椒鹽粉；
9.出鍋。