如何做好，土豆絲炒雞雜的家常做法
佐料
馬鈴薯
300克
佐料
雞油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
雞胗
1
雞肝
1
心形吊墜
1
青椒
第二條
蛋黃
5粒膠囊
步驟
1.準備好食材，雞雜清洗幹凈，切成小塊，青椒去籽後切絲。
2.將土豆去皮切絲，用鹽水浸泡壹會兒。
3.炒雞油，炸油，去渣。
4.將雞雜放入油鍋中用小火煸炒。
5.加入土豆絲和青椒絲
6.將青椒翻炒至被切斷。最後加鹽，加入少許生抽。
7.平板裝載
技巧
1.土豆要用清水洗幾次，這樣炒起來才脆。用鹽水浸泡是為了避免氧化變色，影響美觀。
2.將雞雜洗凈，用鹽水浸泡，可以去除毒素和殘留的血液。