油豆腐怎麽炸比較空心
準備材料：豆腐400克、蔥花5克、紅椒丁5克、生抽3克、食鹽4克、蠔油15克、白糖3克、玉米澱粉3克、清水20克。
1、豆腐切成小方塊。
2、蔥花和紅椒丁切好。
3、除去生抽和鹽以外的調料全部放入碗中拌勻。
4、熱鍋熱油放入豆腐，中小火煎制。
5、煎至壹面變色後翻面。
6、兩面都煎到金黃色後均勻撒入食鹽，倒入生抽，將鍋子晃動幾下。
7、倒入碗裏的調料汁，晃動均勻即可。
8、撒上蔥花和紅椒丁裝飾即可。
準備材料：豆腐400克、蔥花5克、紅椒丁5克、生抽3克、食鹽4克、蠔油15克、白糖3克、玉米澱粉3克、清水20克。
1、豆腐切成小方塊。
2、蔥花和紅椒丁切好。
3、除去生抽和鹽以外的調料全部放入碗中拌勻。
4、熱鍋熱油放入豆腐，中小火煎制。
5、煎至壹面變色後翻面。
6、兩面都煎到金黃色後均勻撒入食鹽，倒入生抽，將鍋子晃動幾下。
7、倒入碗裏的調料汁，晃動均勻即可。
8、撒上蔥花和紅椒丁裝飾即可。