香茅炸雞腿的做法，香茅炸雞腿怎麽做，香茅
先把雞腿去骨，用尖刀去骨。用剪刀更方便。削了皮，斷了筋，很容易去骨。加入腌料拌勻，放入冰箱腌制半天或過夜。
取香茅較白的部分，斜著切成小塊。青椒和紅椒也切成片
在小鍋裏混合調味汁，煮沸。
加入壹些香茅，小火煮壹會兒，讓醬汁的香味出來，融合在壹起。
中高火加熱鍋，不倒油。
將腌制好的雞腿的雞皮部分向下煎幾分鐘。
雞皮變黃後，翻面煎3-4分鐘，至雞肉兩面呈棕色。
取出後用刀切成可口的小塊。
將香茅切段直接放入鍋中，用文火烤，炒出香味。
加入青椒，倒入少許油翻炒。
加入雞塊，倒入醬料，快速翻炒或起鍋，即可食用。