大雜燴的做法，如何做好冬瓜木耳大雜燴
食品
佐料
冬瓜
400克
(可食用)黑木耳
10g
鮮紅的胡椒
15g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
味精
壹點
步驟
1.鮮紅的胡椒
2.冬瓜洗凈，去皮，切塊，壹分為二。
3.坐鍋，小火預熱鍋，倒入食用油，倒入冬瓜。先倒入後半個瓜，翻炒變色，然後加入靠近果肉的部分，翻炒，加水，蓋上蓋子。
4.冬瓜基本熟了，倒入黑木耳翻炒。
5.冬瓜熟了，放入紅椒，大火翻炒，切段。
6.關火，撒上味精。
7.裝盤上菜
技巧
冬瓜，分兩部分，是為了防止燒焦的冬瓜燒焦。