如何自制壽司

1.蒸好的米飯趁熱，按照米醋5:1的比例攪拌均勻，稍涼待用。(最好能粘點米飯，如果擔心粘度不夠可以加點糯米壹起蒸。)壽司醋也可以自己準備，按照鹽、糖醋1:5:10的比例。壽司醋對壽司的口感很重要，壹定要把握好各種調料比例！

2.將海苔片鋪在壽司簾上，然後將米飯盡可能均勻緊密地鋪在海苔上。厚度可以根據自己的喜好，但不要鋪的太厚(容易斷)，同時留壹點空隙方便卷。

3.放大根條，火腿條，黃瓜條，煎蛋條等。米飯上(根據自己的喜好選擇食材，將材料切成條狀，這樣比較好卷，喜歡肉松或者明太子的也可以在上面鋪壹些)。當然妳也可以在上面擠點沙拉醬和番茄醬，全憑自己的喜好，也可以放芥末。