海參需要泡多久呢?

如果是新鮮海參則無需泡發，若是幹海參壹般需泡2~3天左右。

因為幹海參是新鮮海參經過幹燥脫水處理後的產品，其質地幹燥堅硬，不易泡發，至少需要2-3天左右才能泡發，而且泡發途中還需要換水，同時海參的泡發時間與海參的幹燥程度相關，對於很幹燥的海參則需更長的泡發時間。

海參泡發的技巧

海參發泡溫度是重點，最適宜的溫度是0~5度，過熱會導致海參發泡過軟或是海參表皮融化，過冷則會影響海參發泡大小，尤其是在夏季，天氣炎熱，這種情況下就不要在室溫的條件下進行海參發泡了，可以放在保鮮室裏發泡。

海參發泡過程中還有壹個小細節會影響到海參的發泡效果，就是海參的內筋，海參的內筋就是海參內壁上粗壯白色條狀物質，在海參用冷水發泡過後要將海參內筋橫向剪成三段，這樣有利於發泡。