小米糕的做法

小米年糕的做法:

材料:小米粉150克，酸奶160克，雞蛋1，糖25克，酵母1克。

做法:1、米粉、酸奶、雞蛋、糖、酵母混合在壹起，做成可流動的面糊。

2.用蓋子或保鮮膜蓋住面糊，醒發50分鐘左右。發酵後上面會有很多小氣泡。不要攪拌。

3.小火加熱鍋，放壹勺面糊，待表面差不多凝固時翻面，烤至兩面金黃。

提示:適合10個月以上有壹定咀嚼能力的寶寶。

小米營養價值高，含蛋白質9、脂肪、維生素等。除了食用，還可以用來釀酒和做麥芽糖。小米的蛋白質含量比大米高。脂肪和碳水化合物的含量不低於大米和小麥。還含有胡蘿蔔素，這是普通谷物所沒有的，維生素B1的含量居所有谷物之首。

每100g小米含358卡路裏。小米是壹種常見的糧食，常用來煮粥。其鉀、磷、鎂含量高，鈉含量極低。減肥的時候可以當粗糧和面粉、大米壹起吃。然而100克小米粥只含46卡熱量。小米粥含水量極高，熱量極低。其中小米屬於粗糧，纖維含量和乙酰膽堿含量較高，有助於緩解便秘。