冷凍帶魚的做法
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。為大家介紹幾種冷凍帶魚的做法，快來學習吧！！
紅燒帶魚
做法：
1、帶魚擇洗幹凈後，斬成越10厘米的段，用腌漬10分鐘左右。
2、取壹幹凈的小碗，倒入適量料酒、壹湯匙醬油。
3、倒入壹湯匙白糖，攪勻。
4、根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。
5、把帶魚段蘸勻幹澱粉，嫌麻煩的可以不蘸。
6、鍋裏加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎制。
7、煎好壹面，輕輕翻過帶魚段，煎制另壹面至微黃即可。
8、把帶魚段撥到壹邊，放入蔥段、姜片、八角炒香。
9、倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火燉制10分鐘即可。
茄汁帶魚
做法：
1、帶魚洗凈取中段
2、把帶魚放入碗中，放黃酒、蔥、姜、鹽腌制片刻再瀝幹
3、起油鍋加熱，放入帶魚煎，煎至金黃出鍋備用
4、將番茄醬倒入鍋內，煸炒均勻
5、再放用煎好的帶魚翻炒均勻即可
糖醋帶魚
做法：
1、帶魚洗凈，剪成大約6厘米長的段
2、洗凈的帶魚段，放入蔥、姜、料酒，腌漬20分鐘。
3、腌漬好的帶魚控幹水分，均勻的`沾上壹層幹澱粉。所有依次做好。
4、炒鍋燒熱放油，放入沾好面粉的帶魚。
5、煎至兩面金黃，盛出備用。
6、蔥切小段、大蒜切末、姜切片備用。
7、用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調壹碗糖醋汁備用。
8、炒鍋放少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香。
9、放入煎好的帶魚稍微翻炒壹下。
10、倒入調好的糖醋汁，大火燒開，轉小火燜煮壹會，讓帶魚更入味。
湯汁剩三分之壹時，更改大火收汁，湯汁收盡即可。
孜然香煎帶魚
做法：
1、把帶魚洗凈收拾幹凈，切塊，在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕
2、把蔥姜洗凈切末
3、把帶魚用料酒蔥姜末和少許的鹽胡椒粉拌勻腌制30分鐘
4、把帶魚用廚房吸油紙吸去多余水分
5、把帶魚身均勻的拍上幹澱粉
6、電餅鐺通電預熱，刷上壹層植物油，加帶魚，按下適合的功能鍵，聽到滴滴的響聲
7、翻面繼續煎到帶魚兩面金黃色
8、斷電，兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
清蒸帶魚
做法：
1、將帶魚洗凈，切成塊
2、將切好的帶魚放入盤
3、生姜洗凈，切成片
4、生姜放入帶魚上面
5、放入鍋裏蒸15分鐘
6、蒸好加入適量的麻油和生抽即可