夏天開胃鳳梨糖醋魚片怎樣做才好吃？
好吃的鳳梨糖醋魚片完全沒有想像中的難唷！自己在家做可以真材實料的用大塊的魚肉X”D 不像有些時候在外面吃到的都是裹了厚厚的壹層面衣。這是非常適合夏天的開胃料理唷！
材料
魚片250克 米酒 鹽 白胡椒粉少許 青椒 洋蔥 鳳梨適量(我用了大概各1/8) 大蒜3粒剁細 番茄醬21/2大匙 味霖1大匙 白砂糖1大匙 蛋1顆 中筋面粉1杯 太白粉1杯
做法
1
魚切成塊, 用少許的鹽, 白胡椒粉, 米酒腌30分鐘
2
洋蔥, 青椒, 鳳梨切成和魚相同大小的塊
3
把蛋打散, 用另壹個碗把太白粉和面粉混合, 糖醋醬的材料也在小碗裏混合均勻
4
魚先裹壹層蛋液, 沾薄薄壹層粉
5
入鍋炸至金黃(4-5分鐘),撈起瀝油
6
炒菜鍋裏熱油, 中火放大蒜洋蔥炒香
7
結著放青椒, 炒2-3分鐘後放糖醋醬炒熱
8
放入鳳梨和炸好的魚塊
9
拌炒讓魚塊均勻裹上醬
10
鳳梨糖醋魚就完成啦!