治愈系●燉牛肉湯的做法？

材質白

配料:牛肉壹些。

材料:牛骨1，白蘿蔔。

調料:蔥花汁、小蔥、姜片、大料、料酒、鹽刀、胡椒粉和香油。

方法壹

1.牛肉洗凈，切成小塊，胡蘿蔔切成片或筒狀。

2.將牛肉塊放入冷水鍋中用中火煮壹會兒，煮出血水，倒掉洗凈，放入大砂鍋中，裝滿水，放入蔥、姜片，用紹酒煮沸，撇去浮沫，繼續小火煮沸，燜3小時至酥，撈出蔥、姜，放入胡蘿蔔，燜至酥，撒上胡椒粉、芹菜粉。

方法2

1.牛肉和牛骨洗凈，用開水焯壹下，撈出，洗凈，瀝幹。

2、鍋中倒入足夠的水燒開，加入牛肉、牛骨、蔥、姜、大料和料酒燉約1小時。

3.取出牛肉，切塊，放回鍋中，繼續燉1小時。

4、白蘿蔔去皮洗凈，切塊，放入牛肉湯中，煨至軟爛，去掉牛骨，加鹽調味。

5.在湯碗中放入花椒、香油、蔥花，將牛肉湯放入碗中即可食用。