香甜花生米的做法大全
1：炒，將花生米放在開水中浸泡2小時後取出，剝去外皮。再涼油下鍋，炸制酥脆撈出控油。另起鍋無需加油，放入幹辣椒，香葉，花椒，桂皮，倒入炸好的花生，再加鹽，白糖，辣椒面，花椒面翻炒均勻，就可以了。
2：掛霜花生做法，花生米用熱水浸泡1小時，撈出控幹水分，再加入壹個雞蛋攪勻，放入澱粉抓勻，讓每顆花生都粘勻澱粉，有油溫燒至3-4成，下入花生炸制酥脆撈出控油，另起鍋下入少許底油，放入綿白糖炒至泛白黃色，下入花生翻炒均勻，立即倒出涼透即可。
3：五香做法，花生米洗凈放入盆中，加入花椒，八角，香葉，桂皮，食鹽，再加入熱水，浸泡2小時，然後控幹水分。炒鍋內加入多量的食鹽，放入控幹水分的花生和香料，小火慢慢炒制微微發黃，直到聽見劈裏啪啦的聲響，就可以盛出了，將花生和鹽分離就行了。
4：蒜香做法，花生米浸泡之後控幹水分，涼油下鍋炸至酥脆，圓蔥切丁，青紅辣椒切丁，將三者混合加入蠔油，陳醋，白糖拌勻即可。
5：糖醋做法，花生米裝入盆中，加入多量的大蒜，再加點八角，桂皮，香葉，花椒，加入清水攪勻浸泡2小時，撈出後控幹水分，然後平鋪在盤子裏，放進微波爐中高火叮15分鐘，每2分鐘翻壹下，就可以。
6：泡椒花生做法，花生米用清水浸泡2小時，然後下鍋煮熟再撈出涼透，買回的，將辣椒帶水壹起倒入大碗中，再加入白糖，花椒，檸檬片，適量鹽和礦泉水攪勻，放入花生米，低溫浸泡24小時即可。
7：鹵味花生做法，花生米用開水浸泡2小時，然後下入鍋中，加入足量清水，再放入桂皮，香葉，冰糖，生抽，老抽，鹽，花椒，八角煮1小時，關火後再燜1小時，即可。
8：花生湯做法：花生米切成小粒（豆粒大小），涼油下鍋炒制微微泛黃，再下入五花肉末，蝦皮，蔥花，姜末炒香，放入青蘿蔔絲煸炒至軟，加入適量清水燒開，加鹽調味，下入面糊（面粉+水），再打入壹顆雞蛋攪勻，就可以了。