糖醋排骨怎麽做？具體來說，最好說幾勺糖之類的
菜名:糖醋排骨
特點:色澤鮮紅，幹香味潤。
材料:排骨500g、醬油、紅糖(或白糖)、紅醋、蔥、姜、植物油等。
準備:將壹斤排骨剁成3-4厘米見方的小塊，洗凈，用水煮去血沫，然後洗凈，瀝幹水分，用料酒、細鹽、生粉、胡椒粉、味精腌制。打入壹個雞蛋，加入少量的水(大約是面粉量的壹半)，將它們混合成均勻的面粉糊。
制作:油鍋大火後，用竹筷將腌制好的排骨卷在面糊裏裹在湖面上，然後在熱油中快速炸至金黃色，用漏勺瀝幹油。鍋清洗幹凈後，加入少量油，放入兩片蒜片，兩片姜片略炒，加入半碗醬油醋混合汁(醬油醋比例約為2:1)，加入少量油。