長期吃面條和經常吃米飯的人比，誰的血糖更高？多年疑問解開了
導語： 飲食方面是控制血糖非常重要的壹環， 目前我們大部分的糖尿病患者的飲食習慣還是以碳水化合物為主 ，所以主食的選擇幾乎決定了這壹頓飯的含糖量和熱量。
我們大家都知道南方人在吃主食時以米飯為主，而北方人吃主食時則以面食為主。此時很多糖友心裏就有壹些疑惑， 相較於主食而言 ，吃面好還是吃米飯好呢， 哪壹種對穩定血糖有好處呢？
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長期吃面條和經常吃米飯的人比，誰的血糖更高？多年的疑問解開了
主食相較於其他的食物來說， 最大的區別那就是碳水化合物的含量 ，而碳水化合物是身體 所必需要的三大營養素之壹 ，碳水化合物能夠給機體供能，保證身體各個器官和功能的正常運轉，所以不管是面條還是米飯， 都能夠適合我們普通人去吃。
那麽面條和米飯，誰的升糖速度更快呢？
由於面條和米飯都是經過精細加工的主食，這兩者的升糖指數是比較接近的，大米根據蒸熟的程度不同， 升糖指數在100g83左右，而面條的升糖指數則在100克82。
這也就意味著對於糖友們來說， 在分別吃下主食之後， 血糖的升高速度是差不多的。
如果說這兩者的熱量， 煮熟的面條和米飯其中的熱量相差不大 ，100克的面條大概會產生100千卡的熱量，而100克的米飯的熱量大概是在116千卡，作為主食來說，只要控制在合適的用量上， 這樣的熱量絕對會低於壹個饅頭、壹個漢堡的熱量。
不過在這裏也要提醒大家壹點，主食和配菜的關系同時會影響到身體的熱量攝入，門鏈條壹般會搭配幾塊肉片和幾條青菜， 碳水化合物比重過多， 熱量也會隨之增加。而米飯壹般是習慣搭配著壹盤青菜或者是青菜炒肉， 這樣會使營養攝入更加全面。
面條和米飯除了在營養上面有壹定的區別 ，在熱量和血糖升高速度方面的區別可以忽略不計，這也就是說如果想要控制血糖，註 重的並不是品種方面的選擇，而是食用量方面的選擇。
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糖友該如何正確地吃主食？
對於糖尿病和高血糖患者來說，如何吃主食或許是非常大的壹個難題，建議大家遵循以 下這“3適量””的原則 ，或許能夠幫妳更好的穩定控制血糖：
適量雜
在煮米飯的時候不要太過於單壹，可以在其中適當地加入壹些肉類，堅果，蔬菜等等增加維生素，蛋白質，礦物質等營養元素的攝入 ，這樣能夠幫助降低血糖反應，也能夠有效調節血脂。
適量醋
為了可以更好地穩定控制血糖，建議糖友們平時減少精白米飯的攝入，可以在米飯當中適當加入壹些粗糧， 比如大麥，糙米，燕麥，豆子等等。
加入粗糧可以使身體攝入膳食纖維能夠延緩葡萄糖在腸道裏的吸收， 進而有助於幫助穩定血糖。
適量幹
從主食方面來講，建議盡量選擇吃幹的 ，比如窩頭，饅頭米飯等等 ，不建議大家去經常吃粥，爛面條，稀飯，疙瘩湯等等。
因為比較軟，爛的食物更容易吸收， 也會容易升高，血糖不利於穩定控制血糖。
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閱讀延伸：餐後血糖管理的6項註意
1、每壹餐的食物至少有三個方面 包含蔬菜、主食、優質蛋白食物，蔬菜 要明顯比主食更多，可以適當地加壹些堅果或者是奶類。
2、定時就餐，不要有壹頓沒壹頓， 多壹餐少壹餐的。
3、如果餐前有著低血糖的情況，那麽兩餐之間應有適量的加餐 ，不要讓自己感覺餓得不行了才去吃東西。
4、食物不要煮得太過軟爛 ，更不要打漿，留壹些咀嚼性，能夠更有助於穩定控制血糖。
5、主食當中不能夠全部精白， 至少要有壹半全谷雜豆原料。
6、餐後半個小時不要坐下，做壹些輕松的家務或者是散步， 這樣能夠更有助於平緩血糖上升。
結語：綜上所述，對於糖尿病和高血糖患者來說，不管是吃米飯還是吃面食都是可以的，大家可以根據自己的飲食習慣來吃，但是要註意的是壹定要控制好總熱量的攝入，保持清淡飲食，這樣才能夠更有助於穩定控制血糖。