北極貝是什麽東西的肉 北極貝怎麽吃家常做法
北極貝是壹種海底貝類，既可以按照刺身的方法使用，也可以和時蔬壹起炒熟了使用。北極貝生長在海底，肉質肥美，含有豐富蛋白質，且脂肪含量低，對人體非常好。那麽北極貝有哪些家常做法呢？
北極貝是什麽東西的肉北極貝是壹種海底的貝類，是冷水域的海產，長得像花蛤，又比花蛤大點。有色澤明亮、味道鮮美和肉質爽脆等特點，北極貝中含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分種後即在捕撈船上加工燙熟並急凍，所以人們只需經自然解凍即可食用。
北極貝的吃法有很多種，人們用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，也可以放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他壹些新鮮的原料中食用。北極貝因其豐富的營養價值受到人們的喜愛，適當的吃北極貝對人們的身體健康有很好的保健作用。
北極貝怎麽吃家常做法 清炒北極貝荷蘭豆原料：北極貝100g、荷蘭豆190g、蒜瓣壹片、鹽少許、生抽少許。
做法
1、將荷蘭豆洗凈，然後摘去兩頭硬角，北極貝自然解凍後用流動水沖洗幹凈，大蒜切成蒜蓉備用。
2、炒鍋內放少許食用油，加熱至七分後倒入蒜蓉爆香，然後加入荷蘭豆翻炒。
3、等到荷蘭豆顏色變成深綠色後調入少許鹽和生抽，翻炒均勻。
4、加入北極貝翻炒約20秒後就可以盛出裝盤。
北極貝壽司原料：北極貝、米飯、壽司醋。
做法：
1、先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。
2、將北極貝洗凈，剔好備用。
3、把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團），最後將北極貝覆蓋在飯團上即可食用。
北極貝炒時蔬原料：北極貝，荷蘭豆
調料：鹽，味精，大豆色拉油
做法：
1、將荷蘭豆清洗幹凈，切除兩頭後斜刀切成兩半。
2、北極貝用清水沖洗幹凈，切成薄片。
3、鍋中加清水，大火燒開，然後將荷蘭豆，北極貝全部倒入鍋中，快速焯水後取出，瀝幹水
4、炒鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時將荷蘭豆，北極貝壹起倒入鍋中，快速
翻炒，撒上少許鹽，味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
尖椒北極貝原料：北極貝、辣椒（青、尖）
調料：姜、鹽、味精、色拉油、香油、胡椒粉、料酒
做法：
1、將北極貝肉洗凈，切片，入鍋過油待用；
2、尖椒切成絲，姜改片備用；
3、鍋中燒油下尖椒，炒轉，放姜片，炒出香味；
4、放北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。
貼士：
1.北極貝肉過油不宜過火，油溫不宜過高；
2.尖椒炒時要炒出香味，但不宜過老，否則影響口感。
冰凍後的北極貝處理方法1.將北極貝自然解凍。不可以用冷熱水、微波爐解凍，不然會有損北極貝的原味。
2.將解凍後的北極貝用刀片切開壹份為二，中間黃色部分是北極貝的內臟，將內臟清洗幹凈。並且將清洗過的北極貝下端的肉切掉，不僅是為了清理起來快速、美觀，而且也比較幹凈，但好像不切掉也是可以的。