燉豬骨應該放什麽調料？
燉豬骨調料:料酒、鹽、雞粉、胡椒粉。
配料:豬骨和蘿蔔。
輔料:蔥、姜。
燉豬大骨頭的方法:
1.開始準備食材吧。
準備2斤豬骨。骨頭比較硬，賣家最好提前剁碎。
準備壹個蘿蔔，把皮切幹凈切成厚片，清水洗凈，後期和排骨壹起燉，解油膩。
2.開始準備配件吧。
準備壹段蔥，切成小塊。
準備壹塊姜，切片。
3.讓我們把豬骨頭放在水裏焯壹下。
鍋內放入冷水，倒入適量料酒去腥，慢慢煮出裏面的血漬。水燒開後，撈出鍋裏的浮沫，煮3分鐘左右。取出豬骨，用清水沖洗幹凈備用。
燉湯前先焯壹下骨頭去除血漬，否則會有腥味，影響湯的質量。
4.下面開始燉大骨頭。
鍋中加入適量清水，倒入排骨，放入蔥、姜片，大火燒開水，再次清洗鍋內浮沫，然後將排骨倒入高壓鍋。首先，把火轉向SAIC，小火燉10分鐘。如果是小廚房，需要40多分鐘才能把排骨裏的營養和蛋白質充分燉出來。
骨髓富含油脂，燉的時候不用放油。
10分鐘後，棒骨已經燉得很軟很爛，湯面上飄著很多油珠。將豬棒骨倒回炒鍋，挑出蔥和姜，倒入蘿蔔，小火燉5分鐘。
就把骨頭湯燉成乳白色，加壹勺鹽和兩勺雞粉調味。如果妳喜歡它有點辣，妳也可以加入壹些胡椒，稍微攪拌壹下就可以食用了。
好了，壹道又香又營養的燉骨就做好了。