煎紅薯片的家常做法竅門
地瓜這類食材有很多種多樣叫法，例如又稱之為紅薯或是芋頭這些，它是壹種營養成分十分高的食材，除開含有木薯澱粉和蛋白以外，地瓜還帶有維他命、阿拉伯膠及其豐富多彩的碳水化合物，被大家稱作長命食品，紅薯的吃法十分多，例如能夠做紅薯片來吃，那麼怎樣作出十分脆的紅薯片來吃呢？
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怎樣炸紅薯片脆又好吃？
第壹、炸幹紅薯片
1.備幹紅薯片，
2.用剪子剪塊，
3.油燒開放入剪好的紅薯片，
4.文火煎炸，
5.滾動，
6.炸香酥，
7.瀝油就可以。
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第二、炸紅薯片/大量作法
1.地瓜切成片。
2.把六勺小麥面粉、鹽、水、生雞蛋放進碗裏攪拌均勻
3.把地瓜放進有小麥面粉的碗裏
4.低火、油熱了以後把紅薯片壹片片放入鍋中裏炸，橙黃色就可以撈出來了
5.剛出去皮脆裏嫩十分美味
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第三、炸紅薯片的作法流程
1.地瓜去皮，切成片
2.冷鍋添加稍大多能未過地瓜的油加溫，隨後放進紅薯片，炸至金黃色松脆，就可以
小提示
冷鍋熱煎炸東西較為安全性，不易被油濺到。。最好現炸現吃，要不然薯條會消化吸收空氣中的水份反潮變松
第四、紅薯餅
原材料
地瓜2個，生雞蛋2個，小麥面粉，白砂糖多個
作法
1.將地瓜清洗，對半切或者切割成三大塊（較為非常容易熟）﹐隨後用壓力鍋煮熟﹐壹般需要10-15分鐘.
2.隨後將熱烘烘的紅薯皮除掉放到面盆裏﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊添加白砂糖﹐小麥面粉﹐最終添加生雞蛋.
3.攪勻稱後﹐搓成肉丸子﹐在切板輕輕地鋪平﹐再用小寶寶平常吃大水晶果凍的外殼當摸具﹐碾成壹個個圓溜溜或桃心的樣子.
4.最終鍋中架子上（油能夠不必許多﹐不要吃油哦）﹐將餅餅放進﹐雙面各煎壹次即熟.
第五、地瓜烙
原材料
地瓜、小麥面粉、鹽、白砂糖
作法
1、地瓜削皮切成細條，放少量鹽和白砂糖翻拌（白砂糖多壹些），再添加適量小麥面粉翻拌（放壹點點水）。
2、鍋中加點油，把1放進攤薄，油炸至地瓜香酥。
地瓜具備很高的營養成分，經常吃壹點不容易有錯，若蒸的煮的吃膩了，何不來壹個地瓜烙，松脆的，甜滋滋，很好吃。