餛飩裏的湯怎麽做才有味道好吃？

這個問題我來回答最好不過了，因為我家是兩個孩子，我經常包餛飩給孩子吃，孩子也說我做的餛飩比店鋪裏賣的都好吃呢。不過每個人口味不同，我家孩子喜歡的未必別人也跟著喜歡，我只按照我自己的做法來和大家說的。

那麽，餛飩裏的湯怎麽做才有味道好吃呢？

餛飩的餡料好吃還不行，餛飩的湯也起著很重要的作用，我煮的餛飩，我家孩子是連湯喝完的。

餛飩裏的湯做法

1.最簡單的壹個做法就是清湯，取壹個大碗，裏面放鹽、雞精、胡椒粉、蔥、白醋、料酒、紫菜；然後把水燒開後倒入大碗中，攪拌壹下就可以了；最後鍋裏再煮壹鍋開水煮餛飩，漂浮起來就是熟了，撈起來倒入已經配好的湯水中就可以吃了。這種方法最簡單，不用那麽麻煩的去熬湯，非常適合時間比較緊的情況下煮餛飩。

2.熬骨頭湯

如果家裏有準備要煮餛飩，那麽壹大早就要去市場買跟大骨頭回來，然後加點胡蘿蔔下去熬個2小時，這時候的骨頭已經熬的奶白奶白了，非常適合煮餛飩了，同樣做法，也是單獨燒開水煮，煮好以後倒入骨頭湯裏面就可以吃了，如果喜歡吃香菜的也可以放。

3.瘦肉湯

這個做法是我自己想出來的，就是用瘦肉剁碎後，炒熟加點生抽和耗油，其他調理就不用放了。然後煮餛飩的時候，不要餛飩的水，直接撈出來後裝倒盤裏，然後撒上肉末，再倒些白開水下去就可以吃了。

以上就是餛飩湯的制作方式，那餛飩的餡料應該怎麽調好吃呢？

1.馬蹄五花肉

我喜歡用五花肉來調餡料，有肥有瘦不至於肉太柴，然後加入馬蹄莫，可以增加口感，也能解膩。

2.牛肉洋蔥

牛肉洋蔥餡也很好吃的，就是牛肉比較貴，很多人舍不得買了包餛飩，但其實牛肉的營養價值高，偶爾用牛肉來包給孩子吃也是有必要的。牛肉要買肥牛，然後讓賣的人把牛肉切片後，拿回家直接剁成肉末，然後洋蔥半個也剁成末，就這樣加點調味品攪拌均勻就可以包餛飩了。

3.蝦仁肥肉

蝦仁和豬肥肉的組合也是不錯的，有鮮味也有肉味，很多小孩子都喜歡吃。

蝦仁買回來去殼去蝦線之後剁成肉泥，肥肉不用太多，買的時候就讓賣的人用機器攪碎；然後加入調料攪拌均勻之後馬上就包好餛飩放冰箱裏去，要不然蝦仁很容易出味道的，會影響口感。

那麽，餛飩包好以後怎麽保存呢？

我是邊包邊放到冰箱冷藏的，放壹陣之後餛飩變硬我就拿出來抖散它，然後再次放入冰箱裏面，這樣做的好處就是包太多不用擔心占太多空間，也不用擔心餛飩全部粘到壹起。