已明確致癌的3種蔬菜，最後壹個餓死都不能吃！趕緊告訴奶奶！

蔬菜是我們生活中必備的食材，雖說蔬菜不會致癌但是不對的食用方法是導致致癌的重要因素。那我們日常生活中有哪些蔬菜是會致癌的呢？下面隨51養生我壹起來看看吧！

西葫蘆

西葫蘆致癌大家應該都知道，西葫蘆在高溫加熱後會釋放大量的丙烯酰胺，這種致癌物質的含量僅次於油炸食品。

蕨菜

其中含有別的物質，這種物質會在人體中形成中間代謝產物，導致DNA分子受損，誘發癌癥。

紅鳳菜

又叫做紅貝菜，因為煮熟之後會呈現鮮紅的顏色，很多人還以為能起到補血的作用，所有又叫血皮菜。紅鳳菜其中含有吡咯裏西啶類生物堿，其中的壹些化合物具有潛在肝毒性，盡量要少吃，在動物身上已經表明了有致癌性。已明確致癌的3種蔬菜，最後壹個餓不死就別吃。