如何準備兩種大小的蘋果派?
材料
奶油180g中粉350鹽和少許水100c.c蘋果3個檸檬汁1湯匙糖85g中粉3湯匙肉桂粉1湯匙葡萄幹40g核桃40g蛋液和適量融化的奶油10g。
工作方法
1
糕點材料全部放入面包機,選擇面團功能。原則上可以打勻~不需要等機器停機,把打好的面團放入冰箱,冷凍30分鐘左右到1小時。
2
將蘋果切成丁,將除核桃外的所有餡料放入罐中,攪拌均勻。
三
將餅皮分成四份,取兩個圓形,放入餅盤中去邊,切掉多余的面團,用叉子在餅皮上輕輕插入壹個小洞。
四
把3/4的餡料放進餡餅裏。
五
撒上核桃
六
取1/4面棍長條狀,切成條狀做裝飾,最後抹上蛋液。
七
烤箱180度烤45分鐘。
八
另外,將1/4的油條成長條狀,塗上融化的奶油,剩下的餡料鋪開。
九
把它包成卷,並在邊緣塗上奶油。
10
軋好後,頂部和側面要修整,180度烤45分鐘。
11
切蘋果派~ ~
12
圓餅不是因為要送人才切的,而是從格子縫裏塞得滿滿的~
13
步驟13