吃西梅會上火嗎？新鮮西梅怎麽吃？
吃西梅會上火嗎？
吃太多西梅不會上火，但也會引起身體不適，比如腹脹、消化不良等。據專業人士介紹，吃三個中等大小的西梅就可以滿足成年人壹天的需要。但是，西梅含糖量高，不適合糖尿病患者食用。除了生吃水果，西梅還常被用來制作各種小吃，如幹西梅、西梅餅等。這些零食由於制作方法不同，可能含有其他容易上火的物質，過量食用可能會引起身體不適。
新鮮西梅怎麽吃？
直接洗凈食用，或制成以下食品:
西梅汁
食材:梅幹半斤(約12塊)，冰糖15-20塊，清水1升。
練習:
1，西梅用鹽水浸泡10分鐘，然後用鹽擦皮，把霜擦掉，減少澀味。
2.用刀從中間切開。梅子是脫離核的，所以很容易去核。
3、然後用刀切成兩半，切成小塊放在單柄鍋裏。
4.加入15-20冰糖和1L水。這個量的冰糖會讓成品有壹點甜味，但不會破壞原有的酸甜。
5.大火燒開後，轉小火燜30分鐘以上。當果肉變軟，水變成粉紅色時，就可以放進瓶子裏了。西梅汁冷藏後味道更好。
李子果醬
材質:梅西1000g；白糖60g，新鮮檸檬1/2。
練習:
1.將梅幹放入盆中並清洗幹凈。
2.取出西梅，用刀切成兩半，依次去核。
3.然後把梅幹切成小塊，放在碗裏，表面撒上白糖。
4.攪拌均勻，腌制1-2小時。
5.將腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中。
6.加入檸檬汁，倒入半碗水，開始加熱。
7.用大火煮至鍋沸騰。
8.煮沸後轉小火，直到果肉逐漸融化變小，果醬顏色逐漸變紅。
9.果醬表面起泡，變得越來越粘。這時開始攪拌防止粘鍋，直到大部分小果肉顆粒消失。
10，裝果醬的玻璃容器是提前煮好的，讓果醬更容易保存。
11.趁熱把果醬裝瓶。當漏鬥漏水時，搖動漏鬥或用筷子幫忙。
12，包裝好的果醬可以密封，自然冷卻，放入冰箱保存。
梅幹的營養價值
梅幹營養豐富，含有較多的纖維素、維生素A、鈣、鐵、鉀離子、花青素、葉酸等微量營養素。對便秘、視力模糊、肝功能下降、高血壓、皮膚衰老等有壹定的輔助治療作用，適合保健。