生魚片最早起源於哪個國家

生魚片最早起源於中國。

生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或_，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。

生魚片制作簡單，食用可口，營養豐富。從營養學角度說，生魚片沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營養物質完全沒有流失，是壹道極富營養的菜肴。

魚生片的做法步驟

1、放血幾分鐘後將魚肉片出。

2、片出的魚肉塊用幹凈的吸水紙包起來（吸掉魚肉的水分）。

3、數分鐘後把紙取出。

4、將魚塊切成薄片。

5、最後把所有配料切碎和調料攪拌均勻沾著吃。調料和配料任意搭配，按個人口味，芥末和日本醬油單獨沾味道也不錯。

日式生魚片做法

1、將白蘿蔔去根須，切成5厘米長、0.1厘米粗的細絲（可先將白蘿蔔改成5厘米長的段，用切片機切成0.1厘米厚的片，再切制成細絲），用冷水浸泡後，瀝盡水分，堆在條盤壹端呈丘狀。將“瓦薩畢”洗凈，用家用攪拌機打制成泥，盛入小碟。

2、將活魚宰凈，去內臟，剔去骨刺、魚皮，起凈魚肉兩扇，用刀片成5厘米長、2.5厘米寬、0.1厘米厚的薄片，碼在盤中另壹端，以西生菜、胡蘿蔔花點綴好。將醬油、“瓦薩畢”泥盛入小碟，配生魚片壹同上桌，蘸而食之。