仙雞的做法
所需成分
材料:三黃雞1只，豬蹄0.5只，五花肉100g。
輔料:黃酒、醬油、冰糖、鮑魚汁、發酵乳、姜、蔥。
1，姜切塊放在鍋底層。
2.把五花肉片放在姜上。
3.在五花肉上沿鍋沿擺壹圈剁碎的蹄花。
4.把小蔥掰成節，放在蹄子中間。
5.把三黃雞鋪在蹄花上。
6.準備以下五種調料:鮑魚汁、醬油、黃酒、冰糖、發酵乳。
7.將所有調料放入鍋中壹起加熱，不斷攪拌。
8、慢慢煨濃壹點，也就是用勺子保持壹條直線。
9.將煮好的濃汁均勻地倒在雞肉表面。
10，蓋上蓋子，將廚房紙巾打濕，沿著蓋子邊緣鋪好。
11，小火燉三個半小時，然後關火。