黑虎蝦怎麽做最好呢？
最近很多小夥伴都在找壹些簡單易做，又能上得了臺面的菜譜，展示壹下好廚藝，多媽也有這個想法哦，所以最近要好好練習壹下，即要把菜做得好看，還要做得好吃。這不，這道蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦我覺得就挺不錯的。
黑虎蝦的個頭較大，外殼偏硬、厚，蝦身飽滿壯碩，整體看著虎背熊腰，威武霸氣，故被稱為?黑虎蝦?，它的蝦青素含量較普通蝦大約高 20%，在內陸很少能見到活的黑虎蝦，壹般都是冷凍品，個頭大，肉質飽滿鮮嫩，吃起來很是過癮，八只蝦就足能做出壹盤菜，色香味俱全，拿它做宴客菜也是極好的。
今天多媽就來分享這道蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦的做法，從品珍鮮活商城購買的生凍黑虎蝦冰少蝦大，蒸出來黑虎蝦顏色紅艷，香氣四溢，吃起來肉嫩味美，家人都很喜歡。來看看多媽是怎麽做的吧！蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦原料：生凍黑虎蝦8只、大蒜、青椒、紅椒、粉絲、金針菇、食用油、蒸魚豉油、料酒、鹽；食譜制作過程：
1、準備食材，我用的是品珍鮮活商城購買的生凍黑虎蝦，個頭特別大，這壹盒800g，夠我做兩盤的； 2、取8只黑虎蝦解凍，用剪刀剪去是蝦須，剪開蝦背，剔去蝦線，放到碗裏用料酒和少許鹽腌制備用； 2、取壹頭大蒜、半個青椒、半個紅椒，洗凈去籽備用； 3、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉，青椒和紅椒也分別切碎備用； 4、小鍋上火燒熱，放上食用油，把蒜蓉放進去炸香，再把青椒碎和紅椒碎也放進去壹起炸香，關火備用；?
5、把泡軟的粉絲鋪在盤子裏，蒸菜時壹般都會有湯汁滲出底部放上粉絲，可以幫助吸收湯汁；6、把金針菇去根洗凈，撕開後也鋪在粉絲上，金針菇脆嫩味鮮，做蒸菜也是很好吃的； 7、把腌好的蝦取出，將炒好的蒜蓉青紅椒塞到剪開的蝦背裏，塞得滿滿的； 8、依次塞好好所有黑虎蝦，擺放在金針菇上，黑虎蝦表面淋上蒸魚豉油； 9、臻米折疊電蒸鍋通電，水箱裝上水，把擺好蝦的盤子放到蒸鍋裏，蓋上蓋，通電後蒸18-20分鐘；?
10、這款電蒸鍋10秒鐘就可以出蒸汽，通過透明的蓋子，可以看到蝦在鍋裏的變化，顏色通紅，很是好看，平時不用的時候折疊起來也不占地方；如果是用普通蒸鍋，建議開水上鍋蒸18-20分鐘，如果蝦比較小，可以縮短點時間。壹盤蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦就制作完成了，紅彤彤的很是好看，色香味俱全，蝦肉鮮嫩營養，不僅好吃還很好看，即使是家中宴客，這道菜也極為不錯，值得收藏。馬上就要中秋了，不妨學著做起來，中秋家宴來壹份，給家人露壹手吧！?