魚怎麽蒸才好吃？
魚壹直是人們餐桌上的家常菜。魚的吃法很多，很有營養。我以前買的草魚壹直是紅燒魚或者經典水煮魚。這個小編改變了做菜的方式。今天我就來教大家如何清蒸美味無油膩味的草魚。草魚的價格很便宜，個頭也很大。
無論吃魚還是吃肉，蒸的烹飪方式是最健康的，蒸出來的海鮮嫩而不膩。說到蒸草魚，如果蒸的方法不對，草魚有很濃的土腥味，會嚴重影響口感和食欲。今天就教大家如何去除草魚身上的土腥味。只要註意這三點，8分鐘就能做出美味的清蒸草魚。
材料:清蒸魚，醬油配草魚，紅椒，柿子椒，橙子。
教程:
1.先將草魚清洗幹凈，在魚的正面劃十字刀，這樣才能讓魚快速入味，節省蒸的時間。背後還畫了十字刀，這樣就不容易斷了。
2.在魚腹上撒些鹽，在魚身表面放壹點白酒，可以在蒸的時候驅散魚腥味。在魚的肚子裏放兩片大蔥，也可以消除魚腥味，防止魚在烹飪過程中變形。
3.準備壹個橘子皮，將橘子皮在水中浸泡5分鐘，去除橘子皮的苦味。這時候把橘子皮泡壹下，然後在魚的肚子上放幾片橘子皮。把幾片橘子皮放在十字刀的地方，也把魚放在壹個盤子裏，在鍋裏蒸5分鐘，然後關火燉3分鐘。
把蒸好的魚從鍋裏拿出來，然後把裏面的汁倒出來。撒上切碎的青紅椒和洋蔥。鍋裏的油燒開，油熱後澆在魚上，蔥花的香味就出來了。
5.倒入適量蒸魚和醬油調味，香噴噴的蒸草魚出鍋。