九仙薯類食品吃法集錦

1.孜然辣薯片

將豆角切成5mm左右的厚片，準備好芝麻和辣椒面、孜然粉、孜然粒、適量鹽、半勺糖、壹勺雞精備用。將薯片炸至表面酥脆，倒入兩勺醬油，撒上準備好的調料，撒上蔥花。

2.燒烤器官土豆

土豆洗凈，放上筷子，均勻切片，註意不要切到，用燒烤調料+辣椒粉+孜然粉+少許鹽+油攪拌均勻，土豆刷壹層汁，送入預熱好的烤箱，200度烤30分鐘，然後取出，刷壹層汁，繼續烤20分鐘。

3.脆皮土豆餅

土豆在鍋裏蒸熟，倒出，用面棍或勺子搗成土豆泥，加入玉米澱粉，適量鹽和黑胡椒，揉成面團，排列成橢圓形。鍋內加油加熱至筷子有氣泡，放入土豆餅，轉小火煎至兩面金黃，取出，中途翻面，再轉大火加熱，煎30秒。

4.土豆蛋糕

土豆煮熟，倒出，用面棍或勺子搗成泥，加入雞蛋、玉米粒、蔥花、胡蘿蔔、火腿腸、適量鹽、適量面粉和半勺胡椒粉，揉成面團，擺成橢圓形，鍋裏刷上油，小火煎至兩面金黃。

5.奶酪土豆條

將土豆放入鍋中蒸熟，倒出，用搟面杖或勺子搗成土豆泥，加入芝士絲、玉米澱粉和適量鹽，攪拌均勻，將土豆泥裝入保鮮袋。用油條搓成長方形，放入冰箱冷藏30分鐘以上，取出冷凍搗碎的出租車豆，切成寬壹厘米的條狀，鍋中放油，用筷子夾起氣泡，然後放入薯片，炸至金黃色，取出。

6.烤肉釘土豆

將土豆切片，放入清水中，洗凈去澱粉，撈出瀝幹，放入鍋中用180度的油溫炸至兩面金黃，撈出控油，然後放入蒜末、辣椒面、燒烤料、蔥花、香菜、芝麻，最後澆上熱油炒勻。

7.日式可樂蛋糕

將豌豆切成片，放入鍋中蒸熟，倒出來搗碎，鍋裏燒熱油，放入洋蔥、玉米粒和胡蘿蔔。火腿腸翻炒，加入適量鹽和黑胡椒，攪拌均勻，放入土豆泥中，將土豆泥做成橢圓形，先裹上玉米澱粉，再裹上蛋液，最後裹上面包屑，然後送入烤箱空炸，180度烤15分鐘。

8.炸薯條

將豆子清洗幹凈，切成條狀，水煮2分鐘，撈出涼水，瀝幹水分，在土豆上撒上小麥粉、土豆澱粉、適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻，放入冰箱冷凍壹小時，鍋中倒入油，加熱，將冷凍的薯片倒入鍋中炸至金黃色，撈出油。