大白菜炒面怎麽做好吃
白菜炒面的做法
食材用料：
面條 180克、白菜 120克、豬肉 60克、生抽 適量、老抽 適量、
料酒 適量、鹽 適量、雞精 適量、蔥花 適量。
步驟：
鍋中燒開水，放入面條用筷子滑散，煮熟後撈出過涼水備用。
白菜洗凈切絲，豬肉切薄片，切蔥花。
鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥花爆香。
再放入肉片翻炒變色。
調入適量的生抽、老抽和料酒翻炒均勻。
放入白菜絲大火快速翻炒壹分鐘左右。
然後放入面條翻炒均勻。
調入適量的鹽和雞精。
翻炒均勻盛出裝盤。
成品圖。
小貼士
我用的豬肉肥肉比較多，所以切成了片，要是用瘦肉就切肉絲。
面條最好用手搟面，掛面炒出來的口感會差壹點。