沱湖鄉的沱湖水產品簡介

沱湖青蝦：青蝦，學名日本沼蝦，它是壹種廣溫性動物，能忍耐不低於0℃的水溫，主要生活在湖泊、水庫、池塘、江河等淡水水體中。。

沱湖螃蟹：螃蟹，學名中華絨螯蟹。河蟹肉質細嫩鮮美，營養豐富、藥用價值高，是傳統的食療方劑。

沱湖鱖魚：鱖魚屬鱸形目，魚旨科魚類，又名桂花魚，季花魚。是典型的肉食性兇猛魚類，它肉質細嫩、厚實，肉中少刺，營養豐富，每100克魚肉中含蛋白質18.5克，脂肪3.5克，鈣、磷、鐵等礦物質含量較高。

沱湖鄉-養殖業

河豚：河豚魚為底層肉食性淡水魚類，主食貝類、甲殼類和小魚，具有脹腹保護、鉆沙、閉眼、咬尾、嘔吐等特異生理反映及習性。

溝鯰：溝鯰，學名斑點叉尾魚回，原產於美洲，我國於1984年首次由湖北水科所引進，該魚耐低溫、適應範圍廣、較耐低氧、抗病能力強。

黃魚：黃魚回是壹種溫水性淡水魚類，該魚食性雜、底棲耐低氧，適溫範圍在0-38℃，生長攝食溫度為5-36℃，最適宜生長溫度為21-29℃，對周圍生態環境變遷適應性較強，貪食、生長快，當年可達個體500克左右的商品魚。

扣蟹：由河蟹大眼幼體在淡水中培育而成，沱湖每年自身培育扣蟹900萬只。

沱湖烏鱧：烏鱧，又名黑魚，它是壹種兇猛的肉食性魚類，耐低氧、耐溫差、耐饑餓，對水質、水溫等不良環境適應能力強，喜棲息於水草茂盛的靜水或水流緩慢的湖泊、沼澤、池塘等不域中。

甲魚：俗名團魚、王八，是壹種用肺呼吸的淡水雜食性變溫動物，它肉味鮮美，營養豐富蛋白質、微量元素及維生素含量較高。

黃魚桑魚：又名魚央魚，其肉質細嫩味美，沱湖年產野生黃魚桑魚10噸左右。

沱湖野生鯿魚：該魚成魚個體大、味美，營養價值較高，沱湖年產野生鯿魚15噸左右。

沱湖野生泥鰍：沱湖是皖北最大的河跡窪地形淡水湖泊，常年水位1米左右，淤泥深厚，適宜泥鰍生長。。

沱湖千頭魚：千頭魚，又名羅漢魚，產於五河沱湖，為小型魚類，壹般體長不超過5公分，生長於沿湖淺水草叢中。

沱湖野生鴨蛋：產於五河沱湖，當地沿湖灘塗廣闊，葦蘆叢生，野鴨成群，野鴨蛋殼綠、個小、黃大。營養豐富，具有滋陰防癌功效。