妳知道四川雅安有什麽特色美食可以分享嗎？
首先，砂鍋余婭
沙鍋雅安魚是四川雅安的特色菜。是當地的特產魚。是用雅安滎經特色黑砂鍋燉的，清湯，配料精細。湯燒開後，放入雅安魚。當湯汁白如牛奶時，加入嫩豆腐，口感更佳。煮熟後味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富。吃完魚，妳還可以得到壹份意想不到的小禮物:撬開魚頭，妳會發現壹塊形狀像劍的骨頭。相傳，吃魚後佩戴此“劍”，意為用劍辟邪保平安。
第二，滎經撻面
四川雅安滎經有10多種口味的撻面。“tarted”的原讀音是tà，但在滎經中，人們更喜歡把它讀成“dá”，取其哢嗒聲。在做面條時，他們反復粉碎，發出“撻撻”聲。壹個是碗，拿了好幾塊，有顏色有顏色。
三、滎經棒棒雞
滎經棒棒雞用木棍敲出來的雞，以刀工的功力，壹下子敲完所有東西，這是壹個非常需要默契配合的技術活！有濃濃的紅油味和醇厚的芝麻味。入口的味道依次是香、鮮、甜、辣、麻。看起來是紅色的，入口只有微辣，特別是青椒味。味道好極了。我當小編的時候還沒嘗過，但是光是吃它的各種顏色就忍不住了。這就是雅安滎經大雞的魅力。
第四，漢源壇肉
漢源壇肉，四川雅安漢源縣的特產，是當地喜愛的家常菜。看似簡單，其實我們當時對火候甚至殺豬都是很講究的。然後我們放上幾個月再加工，最後出來的是那種會爆鍋的肉味，很有親和力，和那種臘肉不壹樣，很濃，嫩滑，耙，軟，好吃，壹點都不膩！
動詞 （verb的縮寫）擠壓面條
榨面是四川省漢源縣的壹種地方特色面條。蕎麥面條面團被壓成面條。加水混合揉成面團後，用專用工具壓成條狀，直接放入鍋中煮熟。因此，它被稱為擠壓面條。調味品有泡菜、酸菜、雜醬、豌豆等。，這很特別。最早的傳統工藝來自甘洛縣，蕎麥來自涼山，其獨特的口感深受當地人喜愛。
第六，甜水面
正宗雅安特色甜水面，由復合醬油和紅油混合醬料手工制作而成，打結成橢圓形面條，口感順滑，鮮甜中帶點辣味，層次分明，入口非常入味。真的很棒。
以上是小編分享。我知道四川雅安的六大特產。妳還知道什麽？記得留下評論。