家常小炒扇貝肉
家常小炒扇貝肉：
主料：扇貝1000克。
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、紅椒1根、青椒1根、醬油適量、料酒適量。
步驟：
1、新鮮扇貝洗凈，用清水泡半小時。
2、蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段。
3、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁。
4、水開後把扇貝過水煮壹下，扒出肉待用。
5、炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香。
6、轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁(步驟3)。
7、翻炒幾下即可出鍋。
家常小炒扇貝肉：
主料：扇貝1000克。
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、紅椒1根、青椒1根、醬油適量、料酒適量。
步驟：
1、新鮮扇貝洗凈，用清水泡半小時。
2、蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段。
3、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁。
4、水開後把扇貝過水煮壹下，扒出肉待用。
5、炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香。
6、轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁(步驟3)。
7、翻炒幾下即可出鍋。