粥的問題是山藥薏米粥煮好放冰箱，第二天趁熱喝，但不知道這粥能不能放壹夜？
為什麽大家不提倡隔夜吃？就是因為害怕吃到食物中的亞硝酸鹽。
例如，魚、不新鮮蔬菜制成的菜肴或蔬菜粥如果放置過夜，可能會產生少量的亞硝酸鹽。吃之前壹定要加熱，或者盡量不要過夜。
像妳做的山藥薏米粥，屬於五谷類，不用太擔心，可以放心食用。
我們家堅持每天喝黃芪養生粥，還有大麥、綠豆、蓮子等。我們都是壹次熬出兩三天的量，所以每隔幾天就要喝隔夜粥，幾年過去了，沒有任何健康問題。
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