桃酥做法大全和配方法
桃酥做法大全和配方：低筋面粉600g、糖份220g、酥油300g、雞蛋60g、泡打粉6g、臭粉2g、蘇打粉5g、色拉油280g、鹽5g。做法步驟如下。
1、將糖粉、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻。
2、將酥油放入，繼續拌勻。
3、接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團，松弛10分鐘，分成約35g壹個的小面團，繼續松弛20分鐘。
4、將小面團揉圓後壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷上雞蛋液。
5、放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然後轉上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色後出爐冷卻即可。